在日常生活中,碗是必备之物。在西藏各大寺庙佛像、菩萨供案前的净水碗,家里喝茶、喝酒、吃饭用碗,都反映出碗与人们日常生活的密切关系。

木碗:丢不下的情人


藏族木碗

西藏有首很出名的情歌,形象地表现出了木碗和人的关系:“丢下情人舍不得,带走情人又害羞。情人是木碗该多好,时刻揣在怀里头。”藏族人对木碗有种特殊的情感,过去人到哪里,碗到哪里,人在碗在,形影不离。

由高僧达仓宗巴·班觉桑布所著的《贤者喜乐赡部注入洲明鉴》(藏文史籍)有着这样的记载:国王(都松莽布支)得到茶叶以后说,这种叶是上等饮料,饮用它的器具,不能用以前有的玛瑙杯、金银等珍宝制作的瓢勺,需要找一咱以前没有的器具。他听说汉地的皇帝有一种叫做“碗”的器具,于是派出使臣前往汉地,带回了一名制造碗筷的工匠。

据《汉藏史集》记载,饮茶习俗传入西藏后,赞普就请来汉地工匠,用藏地的原料做了六种碗,并分上中下三等,碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策;其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策。

依古传统,至今藏族饮茶仍喜爱使用木碗。

它不但携带方便,散热慢,而且造型美观花纹细腻,有的还镶着或包着银质花边,显得格外华贵、精湛,很受欢迎。过去藏族人如果要出外旅行,就事先将木碗擦拭得干干净净(也有用舌头舔干净的),并用绸布包裹,放在怀中。

过去,不仅只有普通人会随身携带自己的木碗,达官显贵也不例外。当时西藏地方政府的记级官员都要随身携带木碗,因为这既是一种装饰,更是官阶大小的标志。俗官挂在腰边的餐具叫“贾赤布雪”。“贾赤”是切肉的小刀;“布雪”是装在缎制套鞘里的木碗。僧俗官员早晨朝拜达赖喇嘛时,会一边倾听达赖或摄政王的训示,一边用自己的木碗饮酥油茶。

喝过茶,四品以上的官员还能得到一碗酥油红糖人参果米饭。官员们会将米饭小心翼翼地装进木碗,再以绸布包裹严实,当成宝贝一样带回家与妻子女儿共享。

在西藏稍有条件的家庭,都是每人各有一个碗。现在藏族人家客厅的藏式茶几上总是摆放着一大一小两只木碗,大的是父亲的,小的是母亲的。即使偶有一对夫妇到别人家串门,主人招待客人的茶碗,女士的一定比男士的小,反之,则被视为失礼。平日里,父母的木碗总是收拾得干干净净地摆放着,用时取来,用后放回,不能随便混用。所以有“夫妻不共碗,父子不共碗,母女不共碗,兄弟不共碗”的说法。孩子们长大以后另立门户,回家看望父母时,也仍用自己以前的木碗。


木碗制作


木碗一般用桦木、杂木雕琢而成,质地结实,不易破裂,花纹细腻,较为美观。一般分为普通型和名贵型。普通型用桐、桦、杜鹃等树树根或杂木制成,不加装饰。名贵型选用一种叫“咱”的寄生植物制作,木质黝黑透亮,纹路细如发丝,再加上白银装饰,更显得华丽大方。用杂木制成的木碗还可防毒。

制作木碗不是简单的事,一般要经过选料、采伐、水煮、阴干、制作、上漆、烤晒、打磨、再上漆、再烤晒等10道工序。一要上山选材,以节大、疙瘩多的树为佳;二是风干,造出的树节、树段风干十天左右,以免制成后破裂;三是制坯;四是细磨,这一工序要求精工细作,做到四周厚薄匀称,划线准确,碗底平稳;最后是上色,一般用西藏山区一种加鱼草挤汁涂抹碗壁内外,成为桔黄色,使木碗美观、色鲜。当然,各地木碗,制作过程又有各自的一些技法。

很多名贵木碗,会配有银盖,银盖上镌刻着吉祥图案。更甚者,木碗通体镶银雕花,碗腰处只留有指宽的部分,让你明白碗胎是木质的。其上为碗盖,下为碗托,均为银质。盖成塔形,雕银嵌金,顶端一颗红玛瑙为手柄。碗托尤其别致,是盛开的八瓣莲花状,每瓣上有一幅吉祥图案,八瓣合成传统的八祥瑞图案。碗和盖置其上,美轮美奂。