西藏当雄牦牛终身无劳役,以半野生放养的方式逐水草而居,保持原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。同时,西藏当雄政府在每头牦牛耳内植入芯片,建立起“一畜一档”的牦牛免疫卡和牦牛数据资源库。

       去年12月,当雄牦牛成为最新的国家地理标志保护产品之一,而当雄牦牛更在近日登陆中央电视台农业频道,西藏的新农牧业成功引起了全国的关注。当雄县县长其美次仁介绍,当雄牦牛作为当雄县三大产业净土健康产业的主要产品,不仅政府支持力度大,而且当雄牦牛之所以发展如此迅猛,还有着它本身独特的优势。

       当雄县一直以来就有天然牧场之称。“从地理位置上来说,当雄县位于藏南与藏北的交界地带,距拉萨市170公里,平均海拔在4200米以上。作为拉萨市纯牧业县,当雄县以饲养牦牛、绵羊、山羊、马为主,拥有着纳木措景区、念青唐古拉山、唐滨湖、阿热湿地、藏北八塔、羊八井地热温泉等自然资源和人文景观。当雄境内地势平缓,有桑曲河、拉曲河、布曲河、当曲河等主要河流,是拉萨河支流的主要发源地。境内草场广阔,优质草场占可利用草场的68%,空气纯净,水质无任何污染,是得天独厚的天然牧场。”其美次仁向记者介绍。

       在如此美丽的草原上生长的牦牛能不好吗?肉质更是有保障。其美次仁介绍,当雄牦牛终身无劳役,以半野生放养的方式逐水草而居,保持原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。

       同时,当雄县政府在每头牦牛耳内植入芯片,建立起“一畜一档”的牦牛免疫卡和牦牛数据资源库,既能追溯到牦牛生长地,又能监控牦牛生活动态,确保牦牛产自当雄。2000多天的等待,高原之舟,自然之味。

       新鲜屠宰的牦牛肉,通过24小时冷却排酸的过程,保障牦牛肉的高品质,再通过低温速冻的方式,最大程度地锁住新鲜。如此美味健康的牦牛肉,在哪里能够买得到呢?其美次仁介绍,目前,当雄牦牛除了在拉萨设有专卖店之外,在成都也设有专卖店和体验店。“而且,我们现在正在与重庆方面进行协商,预计不久也将在那里开设专卖店。”各位感兴趣的朋友可以亲临当雄牦牛肉的直营店和旗舰店购买。