甘肃武威市天祝藏族自治县大沟兴隆种植养殖专业合作社理事长文玉廷正在打理自家藜麦地。
“五六年前，本地有些村民连温饱都解决不了，现在只要家里有种植藜麦，家庭状况都有改善。”甘肃武威市天祝藏族自治县大沟兴隆种植养殖专业合作社理事长文玉廷对记者说，藜麦每亩均产300斤，收入约1500元。
天祝县地处高原山区，海拔在2040至4874米之间，是名副其实云朵上的藏寨。当地气候冷凉，长期以来粮食作物主要有青稞、小麦、马铃薯等，农户年年广种薄收，通过种植业获得的收入非常有限。
多年来，当地致力于培育和引进适合本地气候、经济效益较高、可以大面积推广种植的优良农作物。“藜麦生长过程中表现出的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱等特性，非常适宜天祝的气候特点。”天祝县农业农村局农技中心副主任李良斌说，中国农科院藜麦协会专家考察后，认为天祝产出的藜麦颗粒饱满、产量高、营养成分好，是国内最适宜种植藜麦的地区。
2017年，该县引进藜麦在松山镇试种5000亩并取得成功，2018年扩大种植面积至3.38万亩。同时，也将藜麦产业作为一项重点特色增收产业来进行培育推广。李良斌说，在推广阶段，首先鼓励一部分有能力、有干劲的农户先行试种，取得成果后再来引导剩余农户。
文玉廷就是当初第一批“吃螃蟹”的人，他回想最初接触到藜麦时说，自己今年58岁，在种植之前从未听说过这种作物，心里还是有一定顾虑的，周围的农户大多和自己一样，都持观望态度。
经过实地考察学习，2018年，文玉廷联合另外7人成立了大沟兴隆种植养殖专业合作社，自己承包了100多亩地进行种植。他说：“以前种小麦，一亩地只能收入400元左右。种上藜麦后，收入好多了，去年雨水过多，地里受到了影响，但就在这种情况下，亩产也在1000元左右。”
2020年，天祝县共种植藜麦11.6万亩，已占全国种植面积1/3。
藜麦种植农业机械化程度很高，播种机可将敷膜、施肥、播种一次性完成。“天祝海拔高，病虫害程度非常低，种植过程中需要的人力非常少。”文玉廷说，自家100多亩藜麦，在农忙时也只需雇佣二三十人在地里除草即可。
为推广藜麦种植，天祝县出台了一整套优惠政策来激发民众种植藜麦。“每亩地政府有400元的生产资料补助，并免费提供种子，这些钱就够地里一年花销了，我们属于‘零’成本种植。”文玉廷笑着说，销路也不用愁，都是订单种植，收割完晾晒后直接交到合作社。如遇年景不好时，还有保险来保障。
李良斌介绍说，2019年，天祝引导保险机构围绕藜麦产业发展，设计开发了自然灾害保险产品，2019-2020年，对藜麦种植农户进行自然灾害的承保，通过“订单+保单”实现双重保障。
与此同时，科研人员也在对藜麦品种进行改进，争取为农民带来更高收益。比如，当地成立的天祝高原藜麦研究院，开展藜麦种植、精深加工等方面的研究。选育出产量高、品质优、适应性强、观赏价值好的藜麦新品种让农户种植，能得到更多实惠。
官方公布的数据显示，2020年，天祝县16个乡镇88家专业合作社1.1万农户种植藜麦11.6万亩，约占到全国种植面积的33％左右。
