西藏拉萨市开展旅游市场食品安全检查.jpg       图为拉萨市市场监督管理局执法人员正在对餐饮企业厨房进行检查。

       为促进复工复产后的旅游市场餐饮行业规范有序,5月29日,西藏拉萨市市场监督管理局组织执法人员,对宇拓路上的3家饭店进行食品安全专项执法检查。

       执法检查人员来到宇拓路上的唐卡酒店,在该酒店3楼厨房,执法人员检查了消毒柜、冷藏柜食品、蒸煮箱、调味品标注生产日期以及厨师作业环境,询问厨师存储食品的情况。执法人员现场要求酒店相关负责人要注意厨房用品的卫生,每天更换蒸煮箱里的水,按时消毒,保证厨房卫生;做好不同食品的分类以免串味;对没有生产日期的调料品予以清理;保存好进货食材索票索证依据。针对该酒店厨房存在的问题,执法人员开出《食品经营单位监督意见书》,列出8条整改条目,督促该酒店限期予以整改。西藏唐卡酒店人事部负责人罗方平说:“针对这次市场监管部门的检查,我们会切实落实整改,增加人员,注意卫生和食品安全问题。”随后,执法人员对宇拓路上的某餐厅厨房进行了检查,就该餐厅厨房检查中发现的许多卫生问题,移交给主管单位城关区市场监督管理局进行处理。

       拉萨市市场监督管理局执法人员还对拉萨娜玛瑟德餐厅进行检查,查看厨房里的食材、厨具和厨房环境,检查了该餐厅《食品经营许可证》、厨师《健康证》以及食品进货发票等资料,对该餐厅的卫生和管理情况表示肯定。

       记者了解到,市市场监督管理局对全市范围内的80多家大型餐饮企业,包括三星级以上的酒店,进行旅游市场食品安全检查,从今年4月底开始,一直持续到10月份。截至目前,已有40家餐饮企业检查完毕,1家餐饮企业因为卫生问题被勒令停业整改。市市场监督管理局执法人员边巴扎西说:“这次市市场监督管理局对全市旅游市场复工复产餐饮行业做了检查,对餐厅的后厨卫生、从业人员管理、食品的索证索票等进行全面的检查,对问题最多的餐饮企业,我们按照‘四个最严’的标准全面治理整顿,全力保障拉萨市旅游餐饮市场食品安全。”